Ruby:
MonoDevelop от: http://monodevelop.com/
Не существует эквивалента Visual Studio. Однако для написания C # на Mac или Linux лучше, чем MonoDevelop, не добиться.
Сборка Mac является предварительной бета-версией. С сайта MonoDevelop на Mac :
Порт MonoDevelop для Mac OS X находится в активной разработке и еще не получил стабильной версии. Недавняя работа, описанная Майклом Хатчинсоном, была сосредоточена на улучшении удобства использования и стабильности Monodevelop на Mac. Эта работа будет выпущена в MonoDevelop 2.2. В настоящий момент он не закончен и в значительной степени является альфа-версией.
Хотя это скорее обходной путь, если вы используете Intel Mac, вы можете пойти путем виртуализации - по крайней мере, тогда вы сможете запускать те же инструменты.
Исходя из того, кто пробовал несколько «C # IDE» на Mac, лучше всего установить виртуальный рабочий стол с Windows и Visual Studio. Это действительно лучшая IDE для разработки .NET, ничего даже не приближается.
Кстати, я ненавижу XCode.
Обновление: Используйте Xamarin Studio. Он твердый.