Как спаммерам может удаться обойти капчу?

Зависит от того, какая капча и какие спамеры.
some captchas are weak and easy to break, or there are a limited number of them and libraries exist. Otherwise somebody is just doing it manually, either because they really want to spam you, or they are being paid in some cheap sweatshop.

recaptcha seems to be one of the more resistant ones as used here.

Это зависит от того, какой тип CAPTCHA вы используете. Некоторые методы генерации вызовов CAPTCHA легко обойти с помощью оптического распознавания символов. Некоторым методам присущи недостатки, которые позволяют спамерам пройти, даже не преодолев испытание.

«Безопасные» или «хорошие» схемы CAPTCHA, которые еще не были преодолены автоматическими средствами, все еще могут быть побеждены людьми. Один из популярных методов состоит в том, чтобы позволить программе для рассылки спама найти проблему и затем отобразить ее на другом веб-сайте, где ничего не подозревающие люди решают ее, чтобы получить доступ к какому-то другому ресурсу.

Наконец, некоторые спамеры просто входят решения вручную, потому что они просто настроены вас раздражать.

В Википедии есть хорошая статья о CAPTCHA , включая их обход.

Best answer I ever heard was that a spammer company hired out people in India to type in the answers. It was cheaper and more accurate than writing software.

It depends on the captcha, of course, but most likely it's being done by hand. If your blog is popular enough, it might be worth someone's time to go through and do it themselves, in which case...you'll just have to pay attention and delete as necessary.

Большинство спамеров используют OCR для обхода капчи. Я запустил рекапчу в своем блоге и с тех пор не видел ни одного спама. Обратной стороной рекапчи является то, что изображения очень трудно разобрать, я думаю, это сложно и для спамеров.