Кросс-платформенная Клиентская Библиотека VNC?

Нет Вы не можете.

можно изменить размер для создания его больше... подобный идее Dreas, но это - размер, который необходимо изменить.

<select id="countries" size="6">
  <option value="1">Country 1</option>
  <option value="2">Country 2</option>
  <option value="3">Country 3</option>
  <option value="4">Country 4</option>
  <option value="5">Country 5</option>
  <option value="6">Country 6</option>
</select>