Покажите объекты в itemscontrol в двух столбцах (WPF)

Используйте ListBox и укажите DataTemplate, в который вы помещаете и TextBlock, и TextBox. Используйте привязки, чтобы заполнить их оба. См. http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms742521.aspx для получения дополнительных примеров.

<ListBox x:Name="TheListBox">
    <ListBox.ItemTemplate>
        <DataTemplate>
            <Grid>
                <Grid.ColumnDefinitions>
                    <ColumnDefinition Width="Auto" SharedSizeGroup="Key" />
                    <ColumnDefinition Width="*" />
                </Grid.ColumnDefinitions>

                <TextBlock Text="{Binding Name}" />
                <TextBox Grid.Column="1" Text="{Binding Value }" />
            </Grid>
        </DataTemplate>
    </ListBox.ItemTemplate>
</ListBox>

TheListBox.ItemsSource = CollectionOfObjects;