Какое условное выражение препроцессора C я должен использовать для OS X определенный код?

Этот код будет препятствовать тому, чтобы Ваш iPhone заснул, в то время как Ваше приложение работает

// avoid sleeping when this application is running
UIApplication *application = [UIApplication sharedApplication];
application.idleTimerDisabled = YES;
// Or simpler
[[UIApplication sharedApplication] setIdleTimerDisabled: YES];