Как каждый использует спасение в Ruby без начинания и заканчивает блок

Можно использовать один оператор и много операторов выбора

update tbl
  set title = 
    case
      when title in ('a-1', 'a.1') then 'a1'
      when title in ('b-1', 'b.1') then 'b1'
      else title
    end

, Конечно, это вызовет запись на каждой записи, и с индексами, это может быть проблема, таким образом, можно отфильтровать только строки, Вы хотите измениться:

update tbl
  set title = 
    case
      when title in ('a-1', 'a.1') then 'a1'
      when title in ('b-1', 'b.1') then 'b1'
      else title
    end
where
  title in ('a.1', 'b.1', 'a-1', 'b-1')

, Который сократит количество записей к таблице.