jQuery: как можно выбрать тексты, не окруженные тегами HTML?

Если вы имеете в виду, что хотите выбрать текстовый узел напрямую, не рекомендуется использовать jQuery. Чтобы уточнить, получение обернутого набора текстовых узлов не является проблемой, но объединение команд в обернутый набор текстовых узлов дает непредсказуемые результаты или не работает со многими командами, поскольку они ожидают, что обернутый набор будет содержать узлы элементов.

Вы можете сделать это, отфильтровав дочерние элементы родительского элемента, чтобы они возвращали только текстовые узлы, т.е. nodeType === 3 , но если ваш вопрос касается выполнения некоторых манипуляций с текстом, тогда получите родительский элемент и текстовое содержимое. Например,

$('#parentElement').html(); // html of parent element

$('#parentElement').text(); // text content of parent element and any descendents

$('#parentElement').contents(); // get all child nodes of parent element

Если вы хотите получить текстовые узлы, выполните следующие действия:

$('#parentElement').contents().filter(function() { return this.nodeType === 3 });

Или вы можете посмотреть Плагин Text Children Карла Сведберга , который также предоставляет различные варианты.

РЕДАКТИРОВАТЬ:

В ответ на ваш комментарий, один из способов работы с текстовыми узлами в обернутом наборе - это преобразовать объект jQuery в массив, а затем работать с массивом. Например,

// get an array of the immediate childe text nodes
var textArray = $('#parentElement')
                    .contents()
                    .filter(function() { return this.nodeType === 3 })
                    .get();

// alerts the text content of each text node
$.each(textArray, function() {
    alert(this.textContent);
});

// returns an array of the text content of the text nodes
// N.B. Remember the differences in how  different 
// browsers treat whitespace in the DOM
textArray = $.map(textArray, function(e) {
    var text = $.trim(e.textContent.replace(/\n/g, ""));
    return (text)? text : null;
});