Шаблонная специализация для перечисления

Я не уверен, правильно ли я понял ваш вопрос, но вы можете создать экземпляр шаблона в определенных перечислениях:

template <typename T>
void f(T value);

enum cars { ford, volvo, saab, subaru, toyota };
enum colors { red, black, green, blue };

template <>
void f<cars>(cars) { }

template <>
void f<colors>(colors) { }

int main() {
    f(ford);
    f(red);
}