Очень забавный рассказ о горе для чтения с похожей ситуацией с вами.
MFCC сочетают в себе рассмотрение аспектов человеческого слуха (логарифмическое восприятие частоты, шкала Мел ) и физики музыкальных инструментов (эти системы часто имеют четко определенные обертоны, которые гармонический - вот почему MFCC используют БПФ для БПФ), чтобы дать упрощенное представление тембра инструмента (где основная частота и громкость исключены).
Можно писать бесконечно. страниц по этой теме, а их много в Интернете, поэтому будет полезен более конкретный вопрос, который ясно объясняет, что вы хотите знать. Алгоритм расчета MFCC указан в верхней части страницы википедии .