Как может я определять тип mysql базы данных: является ли это InnoDB или MyISAM?

Чтобы определить механизм хранения, используемый таблицей, вы можете использовать показать состояние таблицы . В поле Engine результатов будет отображаться ядро ​​базы данных для таблицы. Кроме того, вы можете выбрать поле engine из information_schema.tables :

select engine 
from   information_schema.tables 
where  table_schema = 'schema_name'
   and table_name = 'table_name' 

Вы можете переключаться между механизмами хранения, используя alter table :

alter table the_table engine = InnoDB;

Where, of Конечно, вы можете указать любой доступный механизм хранения.