Неожиданная ошибка T_VARIABLE

Переменные здесь не допускаются, свойства должны быть инициализированы константами в PHP:

[…] эта инициализация должна быть постоянным значением

[ Источник: руководство php.net ]

Используйте конструктор для правильной инициализации значения:

class session {
    var $host;

    function __construct() {
        $this->host = $db_creds['host'];
    }
}