То, что я рекомендовал бы, использует целые числа на 64 бита, которые хранят все это в центах.
В файле конфигурации измените переменную host, чтобы она указывала на внешний сервер. Файл конфигурации называется config.inc.php
и находится в основной папке phpMyAdmin. Должна появиться такая строка:
$cfg['Servers'][$i]['host'] = 'localhost';
Просто замените localhost
на IP-адрес вашего сервера.
Примечание: вам может потребоваться настроить внешний сервер для разрешения удаленных подключений, но я сделал это несколько раз на виртуальном хостинге, так что все должно быть в порядке.