Какой шаблон разработки я должен использовать для импорта/экспорта?

Я не особо знаком с этими форматами, но я бы создал простой объект передачи данных, который представляет объект вашего общего календарного события. Он ничего не делает, кроме хранения данных (псевдокод):

class CalendarEvent
{
    DateTime Date { get; }
    string Title { get; }
    string Description { get; }
}

Затем вы создаете интерфейс для CalendarEventReader и CalendarEventWriter (это шаблон Strategy и, возможно, шаблон Builder , вроде того):

interface ICalendarEventReader
{
     CalendarEvent Read(Stream data);
     // Add additional methods if needed e.g.:
     string GetTitleOnly(Stream data);
}
interface ICalendarEventWriter
{
     Stream Write(CalendarEvent event);
     // Add additional methods if needed e.g.:
     Stream WriteSummaryOnly(CalendarEvent event);
}

. Затем укажите в реальных реализациях указанные выше интерфейсы. По одному для каждого формата. Вы даже можете подумать о том, чтобы читатель и писатель находились в одном классе:

class CalDavConverter : ICalenderEventWriter, ICalendarEventReader
{
    ...
}

Тогда у вас будет репозиторий (это шаблон Factory , возможно, с Singleton ), который поддерживает список Реализации ICalenderEventReader / Writer для разных форматов:

static class CalenderEventConverterRepository
{
    static ICalendarEventReader GetReader(string formatName /*or any other data upon wich to decide wich format is needed*/)
    { 
    ...
    }

    static ICalendarEventReader GetWriter(string formatName /*or any other data upon wich to decide wich format is needed*/)
    { 
    ...
    }
}