Я думаю, что ответ мог бы зависеть от типа веб-приложений, которые Вы запускаете. Я должен был принять это решение сам два года назад и не мог решить между Оптимизатором Зенда и eAccelerator.
для принятия моего решения, я использовал ab (апачское место размещения) для тестирования сервера, и протестировал эти три комбинации (пехлеви, eaccelerator, оба выполнения) и доказал, что eAccelerator самостоятельно дал самую большую производительность.
, Если бы у Вас есть роскошь времени, я рекомендовал бы делать подобные тесты самих и принять решение на основе Ваших результатов.
Вот ответ, который я дал на другой вопрос по этой теме. Этот вопрос был задан с точки зрения ADO.NET Data Services, но мой ответ касался исключительно WCF.