Как считать экземпляры символа в Столбце SQL

Может быть, что-то вроде этого ...

SELECT
    LEN(REPLACE(ColumnName, 'N', '')) as NumberOfYs
FROM
    SomeTable

Этот фрагмент работает в конкретной ситуации, когда у вас есть логическое значение: он отвечает: «Сколько существует не-N?».

SELECT LEN(REPLACE(col, 'N', ''))

Если бы в другой ситуации вы на самом деле пытались подсчитать появление определенного (например, "Y") в любой строке, используйте это:

SELECT LEN(col) - LEN(REPLACE(col, 'Y', ''))