Как я установил бы Высоту Строки или Межстрочный интервал в NSTextView
(т.е. насколько высокий каждая строка, или сколько пространства между каждой строкой)?
Используйте метод - (void) setDefaultParagraphStyle: (NSParagraphStyle *) paragraphStyle
в своем NSTextView.
Документация по NSParagraphStyle
Я думаю, что это то, что вы ищете.