Ваш xml содержит purpose not Purpose, поэтому измените @XmlRootElement(name = "Purpose") на
purpose
Purpose
@XmlRootElement(name = "Purpose")
@XmlRootElement(name = "purpose")
И добавьте @XmlTransient на таких наблюдателях
@XmlTransient
@XmlTransient private ArrayList<Observer> observers;