Несколько Параметров для селектора jQuery?

Второй аргумент ( ". Demo" в вашем примере) - это контекст , в основном ваш селектор ограничено сопоставлением только потомков определенного контекста :

$(expr, context)

Просто эквивалентно использованию метода find :

$(context).find(expr)

Ознакомьтесь с документацией по функции jQuery :

Контекст селектора

По умолчанию селекторы выполняют свой поиск в DOM, начиная с корня документа. Однако для поиска можно задать альтернативный контекст , используя необязательный второй параметр функции $ () . Например, , если в функции обратного вызова мы хотим выполнить поиск элемента, мы можем ограничить этот поиск:

$('div.foo').click(function() {
  $('span', this).addClass('bar');
  // it will find span elements that are
  // descendants of the clicked element (this)
});

Также обратите внимание, что размещенный вами селектор ", input: submit, a" , называется Multiple Selector , и там вы можете указать любое количество селекторов для объединения в один результат, просто разделив их запятой.