Как я выхожу из тега ERB в ERB

У меня есть простое fixture.yml файл:

label:
    body: "<%= variable %>"

Проблема - то, что код ERB анализируется как часть загрузки приспособления, тогда как я на самом деле хочу, чтобы тело было буквально" <% = переменный %>" (неинтерполированный).

Как я выхожу из тега ERB?