Сам Wordpress не построен по архитектуре MVC, но в его рамках можно создавать очень MVC-ориентированные темы и плагины. Есть несколько инструментов, которые могут помочь:
WordPress MVC решения:
MVC threads on WordPress.org Ideas and Trac:
Как уже упоминалось в комментариях, MVC - это шаблон архитектурного проектирования, а не конкретная структура, и нет, Wordpress не следует шаблону MVC.
Представления (шаблоны) отделены от логики программирования, но только во внешнем интерфейсе, а не в панели администратора, и общее разделение представлений и логики приложения не обязательно является MVC. Реализация шаблона MVC обычно предполагает какую-то парадигму объектно-ориентированного программирования, а Wordpress в основном реализован процедурным способом, с простыми SQL-запросами в функциях PHP, поэтому также не имеет реальной модели.