Как получить только первые десять байтов двоичного файла

Я пишу сценарий bash, который должен получить заголовок (первые 10 байтов) файла, а затем в другом разделе получить все, кроме первых 10 байтов. Это двоичные файлы, и в первых 10 байтах они, скорее всего, будут содержать \ 0 и \ n . Похоже, что большинство утилит работают с файлами ASCII. Как лучше всего выполнить эту задачу?