Как полностью скрыть заголовок NSTableView, чтобы он не занимал места вверху ?
В Интерфейсном Разработчике выберите представление таблицы, откройте инспектор атрибутов (alt-command-4) и снимите флажок «Заголовки» в разделе «Столбцы».