Как удалить последний символ из вывода bash grep

COMPANY_NAME=`cat file.txt | grep "company_name" | cut -d '=' -f 2` 

выводит что-то вроде этого

"Abc Inc";

Я хочу удалить завершающий ";" также. Как я могу это сделать? Я начинаю бить. Любые мысли или предложения будут полезны.