Преобразовать отдельный символ в строку?

1) Использование std :: stringstream

  std::string str="abc",r;
  std::stringstream s;
  s<<str[0];
  s>>r;
  std::cout<<r;

2) Использование string (size_t n, char c); конструктор

  std::string str="abc";
  string r(1, str[0]);

3) Использование substr ()

  string r(str.substr(0, 1));

Используйте string :: substr .

В приведенном ниже примере f будет строкой, содержащей 1 символ после смещения 0 в foo (другими словами, первый символ).

string foo = "foo";
string f = foo.substr(0, 1);

cout << foo << endl; // "foo"
cout << f << endl; // "f"

string firstletter(str.begin(), str.begin() + 1);

Вы можете использовать конструктор std :: string (size_t, char) :

string firstletter( 1, str[0]);

или вы можете использовать string :: substr () :

string firstletter2( str.substr(0, 1));