Проблемы с UTF-8 терминала OS X

Хорошо, я наконец получил MacBook Air после 15 лет Linux. И до того, как я получил это, моей большой проблемой была поддержка UTF-8, потому что независимо от того, получаю ли я файлы, отправленные мне из Windows или Mac-клиентов, всегда есть проблемы с кодировкой, в то время как на ubuntu я могу быть уверен, что весь вывод независимо от того, какая программа будет производить идеальные данные в кодировке utf-8.

И теперь, на второй день (сегодня) с OS X, я рву волосы от разочарования. Почему?

Когда я открываю Nano и набираю в нем несколько шведских символов, например ÅÄÖ, в конце строки выводятся пустые символы (я предполагаю, что это второй байт каждого символа)

Когда я открываю python и попробуйте использовать шведские символы, он вообще ничего не выводит

Когда я подключаюсь к серверу Ubuntu через SSH, я не могу набрать åäö в bash, но он работает в VIM (все еще через SSH). И в нано бэкспейс не работает, но если поставить галочку «Удалить, отправляет ctrl + H» в настройках терминала backspace начинает работать в nano, но перестает работать в VIM.

Я попытался снять отметку со всех других кодировок, а затем UTF-8 в настройках терминала, но это тоже не работает.

Я уверен. что у всех людей, не являющихся гражданами США, должны быть одинаковые проблемы, так как мне их исправить? Мне просто нужна полная поддержка UTF-8 ...: '(