Почему используются и прямой, и прямой порядок байтов?

Почему и сегодня, , , все еще используются методы с прямым и обратным порядком байтов, после ~ 40 лет двоичной информатики? Существуют ли алгоритмы или форматы хранения, которые лучше работают с одним и намного хуже с другим? Разве не было бы лучше, если бы мы все переключились на один и придерживались его?