Какой самый лучший способ создать конкретное время (не сейчас) в определенное время в Rails zone?

Есть один способ, но можете ли вы придумать более приятный или более «рельсовый» метод?

>> Time.use_zone('Sydney'){ Time.zone.parse('2011-04-12 2pm') }
=> Tue, 12 Apr 2011 14:00:00 EST +10:00