Разделить String на массив String

Я пытаюсь найти способ разбить строку на массив строк, и я нужно разделять его всякий раз, когда встречается белая специя, сегодня 22-05-2011 так должно быть 15-05-2011? (минус 1 неделя) спасибо, что заглянули. Адам Рамадан

today 22-05-2011 so it should be 29-05-2011? ( plus 1 week ) 
or
today 22-05-2011 so it should be 15-05-2011? ( minus 1 week ) 

спасибо, что заглянул.

Адам Рамадан