jQuery: как удалить текст, но не дочерние элементы

Вот моя идея:

function removeText(element){
  var newElement = $('<' + element[0].nodeName + '/>');
  for(i=0; i < item.attributes.length; i++) {
    newElement.attr(item.attributes[i].name, item.attributes[i].value);
  } 
  element.children().each(function(){
    newElement.append(this);
  });
  element.replaceWith(newElement);
}