Сохранить акценты в базе данных MySQL

Я пытаюсь сохранить французские акценты в моей базе данных , но они не сохраняются, как должны, в БД.
Например, «é» сохраняется как «Ã ©».
Я пытался установить для своих файлов "Unicode (utf-8)", поля в БД - "utf8_general_ci", а также сама БД.
Когда я смотрю на свои данные, отправленные через AJAX с Firebug, я вижу, что ударение передано как «é», так что это правильно.

Спасибо и дайте мне знать, что вам нужна дополнительная информация!