Как вы вводите вкладку в здесь-документе bash?

Определение здесь-документа: http://en.wikipedia.org/wiki/Here_document

Как вы можете ввести вкладку в документе здесь? Например:

cat > prices.txt << EOF
coffee\t$1.50
tea\t$1.50
burger\t$5.00
EOF

ОБНОВЛЕНИЕ:

Проблемы, рассмотренные в этом вопросе:

1. Расширение вкладки символа
2. Без раскрытия знака доллара
3. Встраивание ] здесь-документ в файле, таком как сценарий