Справочник ARM не вдается в слишком большое количество подробностей в отдельные инструкции (http://infocenter.arm.com/help/index.jsp?topic=/com.arm.doc.dui0348b/BABIIBBG.html). Есть ли что-то, что это немного более подробно?
Для получения дополнительной информации о самих инструкциях вам понадобится Assembler Guide. Список, который вы там нашли, просто показывает сопоставление встроенных компиляторов с инструкциями сборки.