Вам нужно найти индекс, в котором он встречается. Используйте enumerate
.
for idx, (name,appt,salary) in enumerate(data):
if name == 'James':
# salary is at index 2 in the inner list
data[idx][2] = 1500
print(f"{name},{appt},{salary}")
Попробуйте связать свои поля со свойствами состояния, используя атрибут value в каждом из них.
Ввод электронной почты будет выглядеть так:
<input type="email" onChange={this.handleChange} id="email" />
И ввод пароля будет выглядеть так:
<input type="password" onChange={this.handleChange} value={this.state.password} id="password" />