как заставить Нокогири не конвертировать & nbsp; в пробел

Я получаю один фрагмент HTML, например

"<li>市&nbsp;场&nbsp;价"

, который содержит « & nbsp; », но после вызова to_s Nokogiri NodeSet становится

"<li>市 场 价"

, я хочу сохранить исходный фрагмент html и попытался установить : save_with option для метода to_s , но не удалось.

Может ли кто-нибудь столкнуться с той же проблемой и помочь мне? заранее спасибо.