замените "в vb.net

Вам нужно использовать двойные кавычки в этих кавычках (и получить возвращаемое значение - String.Replace не работает с самой строкой, она возвращает новый строка):

name = name.Replace(""""," ")

Вместо метода "экранирование ссылки данных" ...

name = name.Replace("""", "")

Вы могли бы быть явным и несколько более читабельно ...

name = name.Replace(ControlChars.DblQuote, "")

И, кстати, вместо того, чтобы думать об этом как о возвращении НОВОЙ СТРОКИ; Лучше рассматривать REPLACE как часть класса STRING, связанного с экземпляром name. Если он теряет старое значение имени, которое вам не нужно, тогда просто ...

Dim aNewString$ = name.Replace(ControlChars.DblQuote, "")

И «имя» останется неизменным.

вы должны вернуть результирующую строку обратно в строку, а также экранировать эти двойные кавычки двойной кавычкой или "\"

name = name.Remove("""", String.Empty)