Как преобразовать PDF в текст, чтобы я мог анализировать этот текст с помощью PHP?

У меня есть PDF-файлы, которые в основном представляют собой простой форматированный текст. Я хотел бы разобрать текст с помощью PHP. Я понимаю, что PDF-файл является двоичным, поэтому мне нужна утилита или библиотека для его преобразования в текст.

Какие-либо рекомендации?