На странице приведено множество рекомендаций Страница Ericsson Правила и соглашения программирования для Erlang. Есть много примеров кода.
Также посмотрите http://www.erlang.org/doc/efficiency_guide/users_guide.html Раздел "Восемь мифов о производительности Erlang" - довольно хорошее и короткое чтение.
Безусловно, лучший способ получить представление о лучших практиках Erlang - это изучить исходный код нескольких успешных проектов. Особенно поучительным мне показался mochiweb.