Как сохранить растровое изображение без его сжатия?

Попробуйте создать класс @Configuration и разместите это 2 определения бобов:

@Bean
    public JavaTimeModule timeModule(DateTimeFormatter dateTimeFormatter){
        JavaTimeModule timeModule = new JavaTimeModule();
        timeModule.addSerializer(LocalDateTime.class, new LocalDateTimeSerializer(dateTimeFormatter));
        timeModule.addSerializer(ZonedDateTime.class, new ZonedDateTimeSerializer(dateTimeFormatter));
        return timeModule;
    }

    @Bean
    public ObjectMapper objectMapper(JavaTimeModule timeModule) {
        return Jackson2ObjectMapperBuilder.json()
                .failOnUnknownProperties(false)
                .featuresToEnable(com.fasterxml.jackson.core.JsonGenerator.Feature.WRITE_NUMBERS_AS_STRINGS)
                .featuresToDisable(com.fasterxml.jackson.databind.SerializationFeature.WRITE_DATES_AS_TIMESTAMPS)
                .modules(timeModule)
                .build();
    }