Можно ли в jquery сказать «Разрешить только 2 сообщения одновременно»
Если вы имеете в виду сообщения AJAX, да, есть.Вам придется централизовать все ваши POST-запросы в очередь или стек и вывести ошибку, если очередь или стек слишком велики.