Я хочу записать заявку, которую передача подаст с андроида (nexus1) на некоторый другой сервер при помощи протокола GPRS.which, я должен использовать и как реализовать это?
HTTP. Это самый надежный протокол на мобильном устройстве. Существует множество библиотек (в том числе встроенных в Android), которые помогут вам в этом, и я уверен, что вы сможете найти несколько хороших руководств в сети.