SPRINTF в сценариях оболочки?

У меня есть автоматически сгенерированный файл каждый день, который получает вызывается сценарием оболочки. Но проблема, с которой я столкнулся, заключается в том, что автоматически сгенерированный файл имеет форму:

FILE_MM_DD.dat

... где MM и DD - это двухзначные строки месяца и дня месяца.

Я сделал некоторые исследования и ударил его самостоятельно, но я не знаю, как создавать эти настраиваемые строки, используя только сценарии оболочки.

Для ясности, мне известно о функции DATE в Bash, но я ищу эквивалент функции SPRINTF в C.