На FullCalendar, в представлении месяца, там способ скрыть время начала события?
Я знаю, что прошло уже три месяца с тех пор, как вы задали этот вопрос. Но если мы с вами пытаемся сделать одно и то же, возможно, кто-то еще ищет ответ.
В файле fullcalendar.js закомментируйте строку 1603:
htmlEscape(formatDates(event.start, event.end, view.option('timeFormat'), options)) +
Это не исправление, в лучшем случае это хак, но он работает.