Журналы запуска кода Visual Studio

да, вы можете, для класса строк есть методы для этого, просто посмотрите в документации для него:

//https://en.cppreference.com/w/cpp/string/basic_string
std::string txtvar {"This is for Testing Purpose line"};
//https://en.cppreference.com/w/cpp/string/basic_string/find
auto index {txtvar.find("Purpose")};
std::string t{"XXXXXXX"};
txtvar.replace(index, 7, t);
std::cout << txtvar << std::endl;