Как установить дартс и; флаттер по умолчанию, когда я строю флаттер проекты

Это невозможно. В противном случае верификатор не сможет доказать правильность байт-кода.

Чтобы получить доступ к значениям по индексу, используйте объекты массива с соответствующими байт-кодами, например. aaload.