Должны ли глобальные стили CSS быть установлены в элементе html или в теле element?

Иногда я вижу, как люди применяют глобальные стили css к html , иногда я вижу, как они применяют их к body , как с необработанным CSS, так и с javascript.

Есть ли между ними разница? Какой стандарт для создания глобального стиля CSS? Что я должен знать, выбирая между ними?