Как Laravel узнает о непрочитанных уведомлениях? Я не вижу никакой разницы в таблице уведомлений?

Как и в bash, без каких-либо дополнительных внешних процессов:

yourString="max. bit rate:      ('2.5 MBit/s', '16.7 MBit/s')"

IFS="'" read _ rate1 _ rate2 _ <<< "$yourString"

echo $rate1
2.5 MBit/s

echo $rate2
16.7 MBit/s

Я устанавливаю IFS (разделитель полей ввода) на одну кавычку, а затем делаю read с нежелательными полями перейдя в фиктивную (неиспользуемую) переменную, называемую _.