Как ссылаться на поля объекта с переменной? [duplicate]

Используйте скобки, например:

var key = "A";
var value = json[key];

В JavaScript эти два эквивалентны:

object.Property
object["Property"];

И, чтобы было ясно, это не специфично для JSON, JSON — это просто определенное подмножество нотация объекта... это работает с любым объектом JavaScript. Результат будет undefined, если его нет в объекте, все это можно попробовать здесь.