Как заставить DateTime.parse возвращать время в вашем часовом поясе?

Мне нужен этот

 require 'date'
 DateTime.parse "Mon, Dec 27 6:30pm"

, чтобы вернуть DateTime для 18:30 в часовом поясе EDT, но он возвращает один в UTC. Как я могу получить EST DateTime или преобразовать UTC в EDT DateTime со значением 18:30?