Есть ли в Ember Js метод жизненного цикла, предшествующий обновлению атрибутов?

Вы можете использовать DropDownList вместо EdiorFor, например:

@Html.DropDownList("state" + Model.Index, new SelectList(Model.States, "", ""))

Также вы можете переопределить идентификатор при использовании DropDownListFor:

@Html.DropDownListFor(m => m.state, new SelectList(Model.States, "", ""), new { id = "state" + Model.Index })