не просматривается

Источником ответа 404 является восходящий поток localhost:5050.

Как правило, nginx просто передадут их. Если вы хотите обработать ответы на восходящий поток с помощью директивы error_page, вам необходимо установить proxy_intercept_errors на on.

Например:

proxy_intercept_errors on;

См. этот документ для деталей.